Echilibru

Am testat: paste proaspete de casă cu Pastamaker de Philips.

Asigurați-vă că pastele tale sunt șic și, mai presus de toate, faimoase. Când am descoperit Pastamakerul, am vrut, evident, să o încerc. Penne, lasagna și tagliatelle trebuie doar să stea: aparent, nu este nimic de făcut, doar apăsați un buton ... Andiamo!

De ce o mașină de paste? Deoarece aparatul convențional, manual, este nimic, dar convenabil și economie de timp: trebuie să facă aluatul, lăsați-l să se odihnească, du-te la moara ... o mizerie descurajantă, mai ales că este foarte dificil să se spele. Rezultat, mina a fost servită de două ori înainte de a fi stocată într-un dulap ...

La prima vedere, a mea Pastamaker este mai degrabă destul de, alb și alb compact (deși un pic voluminoase, aproximativ de dimensiunea unei mașini de cafea mari), și echipat cu un sertar în cazul în care pentru a pune toate accesoriile: un punct bun pentru mine, nu le voi pierde! Doar ... o panică ușoară în fața înregistrării, demnă de un avion de luptă manuală (da, am probleme cu înregistrările!). Mă concentrez (nu trebuie să fie atât de complicat) și apoi pierdut, deoarece dispozitivul ar trebui să transforme totul singur. Cumpăr, varianta organică, grâul dur, făină clasică și ouă. Împodobită!

Testul 1: paste clasice, versiune penne, preferatul meu

În timp ce sosul meu de tomate se fierbe, am pus în castron, în vrac, 200g de grâu de grâu și 50g de făină. Am lansat mașina în program automat, pentru 300 g de paste făinoase. Aparatul afișează un timp de 10 minute și începe să numere și să frământe illico. Separat, într-un pahar de laborator (furnizat), am sparge un ou și se adaugă apă până la nivelul cerut de 95 ml, se toarnă încet făina printr-o fantă în capac. Doar timpul să-mi amestec sosul, beep-ul, 7 minute pe timer și deja pastele încep să fie extrudate și afară pe partea frontală a mașinii. Echipate cu o mică spatulă (cu condiția), le-am tăiat în timp ce ies și cad în castronul meu. La 4mn30, este aproape terminat ... dar mașina continuă să se rotească, la o viteză mai mică, pentru a termina extrudarea puținului aluat rămas: aproape nici o pierdere!

Pastamakerul meu sună ... și se oprește. Și am un castron mare de paste proaspete, 300 de grame. Ei bine, unii sunt mult mai lungi decât ceilalți: trebuie să progresez în timp!

Hai să mergem la dezasamblare-spălare, un pas obligatoriu, dar nu cel mai plăcut și adesea mare punct negru în bucătărie. Surpriză, și al doilea (mare) punct bun: în 30 de secunde, accesoriile sunt dezasamblate, și în 5 minute crono, totul este spălat, și chiar reasamblat, știind că nu am nimic de la meseriaș. O înregistrare reală!

Ei bine, ce dau, aceste paste? Ei bine ... acestea sunt perfecte. O coacere, gradul de satisfacție totală: acestea rămân impecabil al dente, îmi place (și așa cum am trăit în Roma, sunt „un pic mai mult“ pe paste!). Iar 300g este doza perfectă pentru 2, inclusiv un "bun mâncător" (fiul meu, suspect la început, dar textura și gustul valabil), în mâncare completă. Este bine de știut că mașina poate dubla doza pentru o familie de 4 (ciclu 15 minute în loc de 10).

Testul 2: Fettuccine fără gluten

Eu folosesc „Mix Pan“ de la marca Schär (pionieri „noglu“ de referință pe termen lung pentru celiacă) + 2 g (= 2 sfaturi de cuțit) bio „guma guar“ (reteta spune guma xantan, dar nu am gasit) sa se ingroase si sa dea consistenta, apoi o toarna + 2 oua batute si 50g de apa. Același timp, aceeași eficiență: pastele sunt puțin mai lipicioase, dar eu le fău foarte ușor - imediat (cu Mix Pan, desigur). Verdictul la masă? oaspetele meu (intoleranță și, prin urmare, obișnuiți cu taitei instant, comerciale, rareori sarbatorit de el) este uimit de gustul și textura: din nou, ele sunt al dente ... Numai vesela durează 5 minute mai mult (rămâne 2 linguri supa de material din castron si se lipeste mult mai mult).

Testul 3: cannelloni (aluat ravioli sau lasagna)

De data aceasta, nu semilina, doar făină clasică, un ou și apă. Același moment, și aluatul pare destul de subțire, dar fără rupere, poate puțin uscat pentru gustul meu. După ce a fost gătit (făcut în sos de roșii), pastele sunt delicate, dar nu se zdrobesc, deși cred că voi pune două ouă data viitoare pentru a le face și mai pufoase.

Bilanțului, a încerca să o adoptedacă, desigur, ne plac pastele, altele decât scoicile, și deseori facem asta! Numai plat, o broșură reteta neinspirat și uneori confuz (se vorbește despre „Zola“ -gorgonzola - și squacquerone - auzit MLM a decedat), dar nu și lipsa de însoțire de idei, versiunea italiană , Franceză sau chiar asiatică ...

Pastamaker de la Philips, 229,99 € RRP

După ce ați pregătit pastele de casă, descoperiți toate sfaturile noastre de gătit cu succes

Am testat: paste proaspete de casa cu ...
O nouă burtă pentru vară
Unde este cofeina?
Ciocolată, instrucțiuni de utilizare

Vizionați videoclipul: Am testat noul BMW Seria 5 dacă X5! - Vlog 497

Posturi Populare

Categorie Echilibru, Articolul Următor

Cine este potrivit pentru auto-hipnoză?
Echilibru

Cine este potrivit pentru auto-hipnoză?

Continuarea interviului cu Francine-Hélène Samak, psiholog, care a practicat hipnoza timp de 25 de ani. Autor de auto-hipnoza, arta de a influența în mod benefic (ed. Bussiere), ne ajută să vedem clar, în practică, care poate ajuta la ameliorarea afecțiunilor noastre fizice și mentale, în mod eficient și fără efect secundar ... acasă .
Citeşte Mai Mult
Sunt șeful: discutați despre muncă, mai puțină intimitate
Echilibru

Sunt șeful: discutați despre muncă, mai puțină intimitate

Nu vom mai fi prieteni pe FB cu colegii (prea multă viață personală, prea multă ego). în cele din urmă, putem rămâne prieteni pe LinkedIn, o rețea profesională. "Aceasta se numește mutarea cursorului, adoptarea unei poziții de reținere", spune Pascal Vancutsem. Pentru confidențe, este prea târziu, am spus deja totul în momentul în care eram un simplu coleg.
Citeşte Mai Mult