Record

Copii groaznici, gastronomie francez─â Halal

Timp de cinci ani, aceast─â greutate grea a gastronomiei franceze de halal sa transformat într-un furnizor de servicii de organizare a nun╚Ťilor, recep╚Ťiilor ╚Öi galelor asociative pentru sute de oaspe╚Ťi.

De la restaurant la restaurant

În 2007, Kamel Saidi sa aliat cu fratele s─âu s─â se deschid─â Copii groaznici, un restaurant care combin─â gastronomia francez─â cu produsele halal din districtul 11 ÔÇőÔÇődin Paris. Ideea provine din frustrarea de a nu mânca buc─ât─âria francez─â datorit─â credin╚Ťelor sale religioase. La trei ani dup─â deschidere, succesul este numirea ╚Öi un al doilea sediu a fost n─âscut în 2010, în arondismentul al 12-lea. Seduced, clien╚Ťii cer cardul pentru evenimente private. În 2012, cei doi fra╚Ťi ╚Öi-au închis apoi primul restaurant pentru a achizi╚Ťiona un laborator în Montreuil ╚Öi a dezvolta partea de catering. "Noi facem un punct de onoare c─â totul este de cas─â, spune Kamel Saidi. Buc─âtarul actual sa adaptat buc─ât─âriei oferite anterior în restaurantele noastre ╚Öi a înv─â╚Ťat re╚Ťetele. Lucr─âm mult datorit─â cuvântului de gur─â. Marca Copii groaznici este deja cunoscut ╚Öi recunoscut printre clien╚Ťii care m─ânânc─â halal. "

O clientel─â mixt─â pentru 7 din 10 c─âs─âtorii

Activitatea principal─â a companiei: recep╚Ťii de nunt─â (80%), evenimente corporative, dar ╚Öi galei asociative (20%). "7 c─âs─âtorii din 10 pe care le organiz─âm sunt amestecate, continu─â managerul. Clien╚Ťii no╚Ötri sunt atra╚Öi de faptul c─â pot s─â amestece preparatele tradi╚Ťionale franceze, respectând convingerile lor religioase. " A╚Öezat sau bufet, o mas─â sau o petrecere cocktail, diverse oferte sunt disponibile cu o selec╚Ťie larg─â de aperitive, feluri principale, deserturi ╚Öi topping-uri. Pentru 55 de euro pe persoan─â (pe baza a 100 de persoane), tacâmuri, b─âuturi ╚Öi personal sunt incluse. ÔÇ×Singura constrângere este c─â noi nu oferim alcool. Ne mobilizeaz─â un server pentru 30 de persoane ╚Öi un majordom pentru a coordona echipa. Totul este preg─âtit în laboratorul nostru, iar buc─âtarul este disponibil pe site-ul pentru seta╚Ťi pl─âcile ". Meniul pentru copii, platou de brânz─â, tort, anima╚Ťii culinare, multe op╚Ťiuni vin s─â decorezi oferta Copii groaznici.

De la estimare la recep╚Ťie

Sprijinul este împ─âr╚Ťit în mai multe etape. "Clientul ne trimite o cerere prin intermediul unui formular pe site-ul nostru ╚Öi vom preg─âti o ofert─â prin e-mail înainte de un poten╚Ťial telefon de întoarcere, detalii despre Kamel Saidi. O întâlnire fizic─â este apoi organizat─â pentru a stabili detaliile serviciului înainte de o degustare pentru alegerea meniului. În cele din urm─â, un contract este semnat cu un prim depozit pl─âtit. Clien╚Ťii no╚Ötri au pân─â la zece zile înainte de eveniment pentru a confirma num─ârul de oaspe╚Ťi. " În mod logic, sezonul de iarn─â este dedicat─â preg─âtirii din amonte în timp ce vara este propice pentru beneficiile ei în╚Öi╚Öi, în termen de 200 de kilometri de Paris.

Cu succesul lor, Copii groaznici planific─â s─â se mute pentru a-╚Öi extinde sediul la cinci ani de la începutul activit─â╚Ťii lor de catering.

contact

Copii groaznici

140 rue de Stalingrad 93 100 Montreuil

[protejat prin e-mail]

01 43 60 44 97

07 62 62 79 69

Viziona╚Ťi videoclipul: Cobor la vale - Transhuman╚Ťa ajunge ├«ntr-un scurt timp o poveste de spus copiilor! Cum a ajuns aici?

Posturi Populare

Categorie Record, Articolul Urm─âtor

Blue Diamond: pentru o nunt─â deasupra Senei
Record

Blue Diamond: pentru o nunt─â deasupra Senei

Dup─â ce a supravegheat deja construirea a trei b─ârci pe Sena, Alain Daien a fost inspirat de liniile de iahturi pentru Le Diamant Bleu. ├Äncredin╚Ťat─â unei ╚Öantiere navale din Belgia sub conducerea arhitectului Alexandre G├ęrard, fabricarea barjei a fost finalizat─â la 5 mai 2014, dup─â mai pu╚Ťin de un an de lucru.
Cite┼čte Mai Mult
Uita╚Ťi de restul lumii la Domaine Lou Capitelle & Spa
Record

Uita╚Ťi de restul lumii la Domaine Lou Capitelle & Spa

Imagina╚Ťi-v─â un loc excep╚Ťional la por╚Ťile Cheilor. ├Än jurul vostru, natura, un sat plin de farmec, un r├óu cu plaj─â de nisip pentru ├«not ╚Öi o atmosfer─â lini╚Ötitoare. Seam─ân─â pu╚Ťin cu paradisul nu? Situat ├«n inima sudului Ardeche, este situat satul Club Domaine Lou Capitelle & Spa.
Cite┼čte Mai Mult
Magazinul de mobilier Nortier: peste 100 de ani de know-how de stocare
Record

Magazinul de mobilier Nortier: peste 100 de ani de know-how de stocare

Depozitare: mai mult de un secol de know-how Creat acum 160 de ani ╚Öi de╚Ťinut de familie timp de 30 de ani, Garde-Meubles Nortier este o companie specializat─â ├«n depozitarea tuturor tipurilor. Cu mai mult de 3.000 de cutii ╚Öi o capacitate total─â de peste 35.000 de metri cubi, compania ofer─â o varietate de solu╚Ťii de depozitare pentru persoane fizice, ca parte a unei mutare (depozitarea mobilierului, operelor de art─â, bucate), numai companiilor care caut─â un serviciu de stocare de calitate ╚Öi fia
Cite┼čte Mai Mult
Vacan╚Ťe autentice la campingul Ch├óteau de Boisson
Record

Vacan╚Ťe autentice la campingul Ch├óteau de Boisson

Istoria castelului r─âm├óne misterioas─â. Construit─â ├«n secolul al XV-lea, aceasta a fost mult timp un teren de reproducere pentru viermii de m─âtase ├«nainte de a deveni un camping ╚Öi o cazare de lux din 1967. Pietre expuse, turn rotund ╚Öi curte umbroas─â: de la sudul Fran╚Ťei p├ón─â la totul pentru a v─â seduce.
Cite┼čte Mai Mult