Evadare

Ideea gourmet: o rețetă de granit siciliană

După aventurile siciliene, la hotelul Verdura "Spa & Golf", cu bucătarul italian Fulvio Pierangelini. De la micul dejun, ne-a putut trata cu o granita delicioasa.

Granita la micul dejun de la Verdura.

Fulvio Pierangelini.

Portul.

O granita diferita.

Aurelio.

Fulvio Pierangelini, marele bucătar italian oficiază Verdura Golf & Spa Resort, a avut ideea de a integra înțelept micului dejun un Granita, în conformitate cu o reteta originala Aurelio. Prezent în toate ghidurile bune, acest septuagenarian care are aerul fals al lui Michel Serrault colectează în cartea de oaspeți cele mai frumoase complimente ale lumii. El merită. Timp de 47 de ani, sa stabilit chiar în spatele portului, pentru a susține lămâile de producție de familie ancestrală. Până la ora 7 dimineața, el merge în jos „în oraș“ pentru a aduce roadele culturii sale, nu mai puțin de 50 de kilograme de lămâi pe zi, pentru a face acest deliciu congelat, care este servit dimineața ca un mic dejun. Acesta este modul în care Fulvio Pierangelini, impulsivul, iubitul lucrurilor reale, i-a impus imediat la micul dejun al lui Verdura. Foarte umil, și mereu cu inima lui mare, a urmat spre scrisoare reteta lui Aurelio. O lămâie puțin înghețată, așezată într-o brioche dimineața când te trezești ... Pun pariu că chiar și Pierre Hermé are un vis!

Reteta noastra de granita:
ingrediente (pentru 6 persoane)
50 de centimetri de suc de lamaie (aproximativ 12 lămâi netratate)
600g zahăr
1 L de apă
2 lămâi (coaja)
preparare
Puneți apa și zahărul într-o cratiță și aduceți la fiert pentru a obține un sirop. Se amestecă, se scoate din căldură și se lasă să se răcească. Între timp, stoarceți lămâile, colectați sucul și filtrul pentru a îndepărta semințele. Atunci când siropul este rece, se adaugă sucul de lamaie și se amestecă pentru a le face să se amestece. Adăugați coaja rasă de 2 lămâi. Se amestecă totul și se pune în congelator. Când granita începe să se solidifice, amestecați-o cu un mixer *, apoi puneți-o înapoi în congelator timp de cel puțin 8 ore înainte de ao degusta.

De Catherine Bézard

Vizionați videoclipul: Gourmet-Liner, Restaurantul cu autobuz, Gourmetbus, Turism Gourmet

Posturi Populare

Categorie Evadare, Articolul Următor

Air France eliberează o gumă de mestecat pentru a ne proteja urechile!
Evadare

Air France eliberează o gumă de mestecat pentru a ne proteja urechile!

O gumă de mestecat în gură în timpul decolării sau aterizării este cea mai bună modalitate de a evita presiunea cabinei care poate bloca urechile și poate provoca un sentiment foarte plăcut. În grija pasagerilor săi, compania aeriană, care dublează imaginația pentru a crea obiecte derivate întotdeauna în acord cu vremurile, și-a imaginat prima colecție de gume de mestecat.
Citeşte Mai Mult
Top 20 orașe cele mai distractive din lume
Evadare

Top 20 orașe cele mai distractive din lume

Time Out, un ghid dedicat excursiilor, tocmai a publicat clasamentul celor 32 de orașe în care ne distrăm cel mai mult. 15 000 de locuitori din 32 de țări diferite au fost intervievați. Printre cele mai importante criterii pentru a determina clasamentul final: gastronomie, oferta culturală, gradul de utilizare, au fost considerate viata de noapte sau fericire afișat de locuitorii panoului.
Citeşte Mai Mult
Eco-voluntariat: o vacanță pentru planetă
Evadare

Eco-voluntariat: o vacanță pentru planetă

Sailing apele Mediteranei și de a descoperi balene, este visul oricarui iubitor de mare. Un vis pe cale de a deveni realitate, datorită combinației Cybelle planeta. Dacă nu știți unde să vă petreceți vacanțele de vară, avem ideea noastră. Ecologia participativă asociație, Cybelle Planet oferă posibilitatea de a observa și de a înțelege timp de zece zile balene, balene sperma, delfini, pisici de mare și alte animale la bordul unui vas adâncimi de 14 de metri navigatie pe Marea Mediterană.
Citeşte Mai Mult