Echilibru

Mâncarea algei

Împachetate cu oligoelemente, săruri minerale, antioxidanți, alge marine pot fi savurate într-o mie și una moduri. Verde, sunt bogate in vitamina C si fier; roșu, vitamina B și proteine; calciu maro.

În fulgi sau frunze:

Acestea sunt cele mai ușor de îmblânzit. „Am prafuit tonală pe legume crude: dulse, nuanțe de roșu cu o notă ușor lemnoase, este în concordanță cu roșii, salată mare, gust proaspat verde, foarte potrivit pentru salate pot fi, de asemenea. adăugați un pește ", explică Olivier Bourtourault, de la compania Algaïa.

Este o încercare wakamole obținut prin amestecarea o lingura de wakame (alge marine japoneze), un avocat, ulei, piper, usturoi și sare. În ceea ce tartrului minute, acesta se prepară prin adăugarea la pescarului mix salata fulg vândut magazin organic, suc de lamaie, ulei, și de exemplu, o roșie de consistență. În cele din urmă, frunzele nori japoneze, care tăia ușor cu foarfeca, o salată de morcovi rași.

întreg:

Breton kombu, bogat în MSG, aroma îmbunătățește leguminoase atunci când se adauga o bucata in apa lor de gătit (linte, fasole). Și varza de mare (sau comba regală, care urmează să fie desalinată înainte de orice utilizare) face foarte frumoase împachetări de pește sau legume.

În perfuzie sau intrare:

Pentru a iodiza cotidianul, Anne Brunner, autorul Alge marine: aromele marine pentru gătit (The Beach), imaginează două utilizări pentru cel puțin neașteptată: o infuzia răcoritor făcută cu o linguriță de fulgi de salată mare și un praf de ceai negru; și o intrare de vară cu nori redus la jumătate, prăjită 1 minute intr-o tigaie fierbinte și uscat și rupt în sus, pe o jumătate de pepene galben.

Unde să găsiți

În magazinele ecologice, ele se găsesc în paie, proaspete, conservate în sare sau lacto-fermentate. Pe internet, site-ul Jugetsudpo vinde noris în frunze și noris prăjit și condimentat pentru un aperitiv. Site-ul ofera Algaïa fulgi de alge marine și infuzii originale și site-ul Algoplus, sare și fulgi de alge marine de alge marine.

Descoperiți rețetele noastre de alge marine:

scallops cu alge marine și vinaigrette orientale

Zmeură prăjită și fidea de hrișcă cu alge marine

Salmon Makis cu mărar

Stilul de primăvară în stil "Makis"

Vizionați videoclipul: Cum sa alegi mancarea pentru imbratisarea ta

Posturi Populare

Categorie Echilibru, Articolul Următor

Mind Mapping, stii?
Echilibru

Mind Mapping, stii?

În coșul de gunoi vechea listă de sarcini! Încearcă cartografierea minții. Teoretizată de psihologul britanic Tony Buzan, în anii '70, acest instrument jucăuș este din ce în ce mai popular. În punctul de a fi învățat în formațiuni. „Prin cartarea ideile lor spațial, vizuale și grafice, mai bine ne prioritiza informațiile sunt stocate mai ușor și este mai creativ“, a insistat Audrey Akun, co-autor al „Eu spun presiunea de oprire“ (Eyrolles ) și co-gazda atelierului "Gândirea și organizarea vieții
Citeşte Mai Mult