Echilibru

Oul, o perla nutrițională

Corpul său subțire protejează un număr mare de compuși beneficii. Calorii scăzute și ieftine, oul este, de asemenea, o sursă inepuizabilă de creativitate culinară.

Proaspete sau proaspete? Un ou este considerat extra-proaspăt până la 9 zile după ouat. Ideal pentru fiert, aruncat, amestecat sau pentru prepararea maionezei. Se spune că un ou este proaspăt până la 28 de zile după ouat, pentru a fi rezervat apoi pentru omeletele mici, ouă fierte și produse de patiserie. Dacă aveți îndoieli, scufundați într-un pahar de apă: dacă curge, acesta poate fi consumat brut. Dacă plutește, este mai bine să gătești.

Proteinele de proteine. Acestea reprezintă aproximativ 13% din conținutul său. Cel mai important - ovalbumina, care face posibilă alungarea albului în zăpadă - este considerată "proteina de referință pentru Organizația Mondială a Sănătății (OMS)", subliniază dr. Vincent Guyonnet, expert științific al Internaționalei Comisia pentru ouă. După gătit, digerabilitatea sa este aproape totală, aproape 99%, mai bună decât cea din carne.

Un supresor mare al apetitului. Compoziția și textura specifică a ouălui induc o senzație de sațietate de câteva ore. Toate pentru numai 100 kcal / 100 g. Și, potrivit unui studiu britanic, stimulează eliberarea unui neurotransmițător (orexin) implicat în starea de veghe și vitalitate. La șoarece, consumul său ard 20% mai multe calorii pe zi, ducând la un risc mai scăzut de obezitate.

Prietenul creierului. Oul este, de asemenea, cea mai bogată hrană în colină (125 mg / galben), un compus esențial pentru menținerea memoriei și a funcțiilor cognitive.

Se găsește peste tot în dieta noastră și asta e bine. Albii și galbenii conțin multe substanțe nutritive valoroase pentru sănătate. Între ouăle fierte, fierte, amestecate, cu ouă sau omeletă, e greu să nu găsești fericirea. Iată două rețete pentru a încerca să vă extindeți orizonturile culinare și să vă bucurați de beneficiile ouălui.

Ouă roșii de casserole

Spălați 2 roșii rotunde, tăiați o treime din înălțimea lor și scoateți din interior. Se condimentează cu sare și piper Păstrați 2 ouă fără a sparge gălbenușul și turnați-le în roșii. Adăugați o frunză de busuioc, presărați cu boia și închideți fiecare roșii cu pălăria. Coaceți timp de 20 de minute în cuptor la 180 ° C.

Ouă umplute cu somon

Răspândiți 4 ouă fierte și tăiați pe jumătate pe lungime. Scoateți galbenele. Într-un castron, se amestecă cu o furculiță, ceapă mărunțită, arpagic tocată și un vârf de praf de ghimbir. garnitură
ou alb cu acest preparat și acoperă cu felii de somon afumat.

Pentru a citi, de asemenea:

5 alimente sanatoase la preturi mici
6 fructe și legume bune pentru linie
Anti-stres și anti-oboseală: alimente bogate în magneziu

Celelalte rețete ale noastre

Ouă în aer liber fierte încet pe un pat

Rețetă de slăbire: sandwich de ou de paie

Vizionați videoclipul: Cum mi-am ținut respirația timp de 17 minute. David Blaine

Posturi Populare

Categorie Echilibru, Articolul Următor

Atitudinea verde: cum să cumpărați o conștiință bună?
Echilibru

Atitudinea verde: cum să cumpărați o conștiință bună?

Albina: E furajează efectiv. Intenția lui nu este de a consuma mai puțin, dar mai bine, adică verde. Mâncă organică, cumpără mobilier certificat din lemn, cafea Max Havelaar. Deoarece este mai scumpă (cu 20 până la 30% mai mult decât produsele curente), se concentrează pe produse de bază "bio" sau "comerț echitabil" de la supermarketuri.
Citeşte Mai Mult
Glumește: sport sau provocare?
Echilibru

Glumește: sport sau provocare?

Acest dans, aproape exclusiv pe baza mișcărilor feselor, a apărut în săli de sport între două cursuri de aerobic. O "activitate", de asemenea, foarte populară în cluburile de noapte, și în mod regulat dă naștere la concursuri twerk (ciocniri între mai mulți dansatori).
Citeşte Mai Mult