Echilibru

Oul, o perla nutrițională

Corpul său subțire protejează un număr mare de compuși beneficii. Calorii scăzute și ieftine, oul este, de asemenea, o sursă inepuizabilă de creativitate culinară.

Proaspete sau proaspete? Un ou este considerat extra-proaspăt până la 9 zile după ouat. Ideal pentru fiert, aruncat, amestecat sau pentru prepararea maionezei. Se spune că un ou este proaspăt până la 28 de zile după ouat, pentru a fi rezervat apoi pentru omeletele mici, ouă fierte și produse de patiserie. Dacă aveți îndoieli, scufundați într-un pahar de apă: dacă curge, acesta poate fi consumat brut. Dacă plutește, este mai bine să gătești.

Proteinele de proteine. Acestea reprezintă aproximativ 13% din conținutul său. Cel mai important - ovalbumina, care face posibilă alungarea albului în zăpadă - este considerată "proteina de referință pentru Organizația Mondială a Sănătății (OMS)", subliniază dr. Vincent Guyonnet, expert științific al Internaționalei Comisia pentru ouă. După gătit, digerabilitatea sa este aproape totală, aproape 99%, mai bună decât cea din carne.

Un supresor mare al apetitului. Compoziția și textura specifică a ouălui induc o senzație de sațietate de câteva ore. Toate pentru numai 100 kcal / 100 g. Și, potrivit unui studiu britanic, stimulează eliberarea unui neurotransmițător (orexin) implicat în starea de veghe și vitalitate. La șoarece, consumul său ard 20% mai multe calorii pe zi, ducând la un risc mai scăzut de obezitate.

Prietenul creierului. Oul este, de asemenea, cea mai bogată hrană în colină (125 mg / galben), un compus esențial pentru menținerea memoriei și a funcțiilor cognitive.

Se găsește peste tot în dieta noastră și asta e bine. Albii și galbenii conțin multe substanțe nutritive valoroase pentru sănătate. Între ouăle fierte, fierte, amestecate, cu ouă sau omeletă, e greu să nu găsești fericirea. Iată două rețete pentru a încerca să vă extindeți orizonturile culinare și să vă bucurați de beneficiile ouălui.

Ouă roșii de casserole

Spălați 2 roșii rotunde, tăiați o treime din înălțimea lor și scoateți din interior. Se condimentează cu sare și piper Păstrați 2 ouă fără a sparge gălbenușul și turnați-le în roșii. Adăugați o frunză de busuioc, presărați cu boia și închideți fiecare roșii cu pălăria. Coaceți timp de 20 de minute în cuptor la 180 ° C.

Ouă umplute cu somon

Răspândiți 4 ouă fierte și tăiați pe jumătate pe lungime. Scoateți galbenele. Într-un castron, se amestecă cu o furculiță, ceapă mărunțită, arpagic tocată și un vârf de praf de ghimbir. garnitură
ou alb cu acest preparat și acoperă cu felii de somon afumat.

Pentru a citi, de asemenea:

5 alimente sanatoase la preturi mici
6 fructe și legume bune pentru linie
Anti-stres și anti-oboseală: alimente bogate în magneziu

Celelalte rețete ale noastre

Ouă în aer liber fierte încet pe un pat

Rețetă de slăbire: sandwich de ou de paie

Vizionați videoclipul: Cum mi-am ținut respirația timp de 17 minute. David Blaine

Posturi Populare

Categorie Echilibru, Articolul Următor

Campania HeForShe a lansat în sfârșit în Franța!
Echilibru

Campania HeForShe a lansat în sfârșit în Franța!

Emma Watson, ambasadorul ONU pentru bunăvoința ONU, a lansat campania HeForShe în septembrie anul trecut. Ideea? Încurajați oamenii să se mobilizeze împotriva inegalităților cu care se confruntă femeile din întreaga lume. O modalitate de a le face constienti de rolul lor in schimbarea comportamentului, denuntarea discriminarii sau a observatiilor sexiste si actionand in favoarea egalitatii.
Citeşte Mai Mult
Ce am pus în cazul meu de farmacie de vară?
Echilibru

Ce am pus în cazul meu de farmacie de vară?

Da, așa este, caz de farmacie, de obicei, ia aproximativ jumătate din valiza mea. Hipocondriac, eu? Nu deloc! Să fim doar organizați și vizionați. Cu toate acestea, pentru a avea o vacanță bună (și nu pentru a multiplica călătoriile înapoi la farmacie), am ales aliații mei cu atenție.
Citeşte Mai Mult
Tutunul ar putea promova cancerul vezicii urinare
Echilibru

Tutunul ar putea promova cancerul vezicii urinare

Cancerul vezicii urinare este puțin mai puțin cunoscut decât ceilalți, dar afectează 12.000-14.000 de persoane în fiecare an. Printre cei diagnosticați cu acest tip de cancer găsim un număr mare de femei, o treime din cei afectați! Cancerul vezicii urinare face parte din cancerele urologice, cum ar fi cancerul de prostată.
Citeşte Mai Mult
Neutralizarea foamei compulsive ...
Echilibru

Neutralizarea foamei compulsive ...

Fie că este nevoia irezistibilă de a coace în frigider pe timpul nopții, de a cumpăra biscuiți sau de patiserie în după-amiaza?: "În acel moment, faceți trei lucruri: pauză, respirați și observați cum vă simțiți? "sfătuiește medicul. Acordând atenție, veți putea spune dacă sentimentul dvs. de disconfort emoțional este acceptabil sau nu și dacă merită să fie rupt sau nu.
Citeşte Mai Mult